Мясной рулет в тесте по-домашнему

Вам потребуется:

•  700 г свиного фарша
• 1 нарезанная крупная луковица
• 50 г сливочного масла
•  2 столовые ложки рубленой петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 яйцо
• 450 г слоеного теста
• 3 сваренных вкрутую яйца
•  соль, перец
  
  

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2.  Обжарить на слабом огне на сливочном масле  чеснок, лук и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
   Отваренные яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник. Положить в середину половину фарша, сверху — половинки яиц. Яйца закрыть оставшимся фаршем.
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Остатками теста можно украсить рулет.
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!